Silahkan lengkapi data dibawah ini

NutriSari Raih Penghargaan Cultural Award Produk Nutrifood, yakni NutriSari W’Dank mendapatkan penghargaan dari Ikatan Duta Budaya dan Pariwisata Indonesia (Idbudarindo) dan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di Jakarta pada 11 Mei lalu. 2013-05-13 | Admin more

Keamanan Pangan dalam Industri Katering Menurut data yang diperoleh dari Badan POM RI, industri jasa boga masih memberikan kontribusi yang sangat besar dalam kasus keracunan pangan di Indonesia. 2013-05-10 | Admin more

Mengendalikan Fat Bloom     Seringkali produk cokelat yang diproduksi kehilangan kilaunya, dan timbul bercak-bercak putih keabu-abuan yang menimbulkan kesan sensori kurang menarik.  Bisa jadi produk tersebut mengalami defect yang diakibatkan oleh fat blooming.   Timbulnya fat blooming ditunjukkan oleh berbagai tanda yang cukup bervariasi, mulai dari munculnya warna abu-abu hingga terbentuknya bintik putih, baik dalam ukuran kecil maupun besar.  Peristiwa ini dapat terjadi pada produk yang memiliki kandungan cocoa butter tinggi (cokelat) ataupun rendah (compound). 2013-05-08 | Admin more

Biskuat Dukung Pembuatan Film untuk Anak Untuk mendukung kebutuhan berbagai zat gizi mikro bagi anak-anak Indonesia, produsen pangan Kraft Foods Indonesia memproduksi biskuit yang difortifikasi dengan berbagai vitamin dan mineral untuk anak-anak mulai usia 6 tahun. 2013-05-07 | Admin more

Tingkatkan Konsumsi Buah dan Sayur Pola makan seimbang terdiri dari nasi sebagai sumber karbohidrat, lauk sebagai sumber protein, buah dan sayur sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral, serta susu sebagai pelengkap nutrisi. 2013-05-06 | Admin more

Pembekuan: Memperpanjang Umur Simpan Produk Perikanan   Pembekuan merupakan salah satu metode yang digunakan untuk mencegah kerusakan pada berbagai produk pangan, termasuk seafood.  Namun demikian, keberhasilan proses pembekuan sangat bergantung pada kualitas bahan baku awal. 2013-05-04 | Admin more

Tips Mencegah dan Mengobati dari Serangan Jantung Koroner Penyakit jantung koroner (PJK) dapat menyerang siapa saja, tidak menutup kemungkinan pada usia  muda dapat terserang penyakit ini apabila terbiasa dengan pola hidup tidak sehat dan pola makan yang tidak seimbang sejak kecil.  2013-05-02 | Admin more

Serba Hijau di Green Art Week Pop Hotel BSD City Acara “Green” Opening POP! Hotel BSD City berlangsung 30 April 2013 lalu. Mengambil lokasi di Serpong, 2013-05-01 | Admin more

Celebrity Chef Memeriahkan World Culinary Showcase di NRA Show 2013 The National Restaurant Association mengumumkan bahwa selebriti chef yang berasal dari seluruh negeri, termasuk pemenang Top Chef Masters Rick Bayless, 2013-04-30 | Admin more

Fermentasi, Kunci Utama Penghasil Cokelat Berkualitas Tidak sedikit orang yang suka mengonsumsi produk oelahan cokelat, mulai dari minuman hingga permen cokelat. 2013-04-29 | Admin more

Penerapan HACCP di Industri Jasa Boga Industri jasa boga umumnya memiliki karakter menghasilkan pangan siap santap, 2013-04-26 | Admin more

Setiap Produk Memiliki Tantangan Keamanan Pangan Berbeda Data dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI pada 2010 menunjukkan, bahwa industri jasa boga adalah salah satu kontributor utama penyebab keracunan pangan, setelah rumah tangga. 2013-04-24 | Admin more

Perkembangan Tepung Menyehatkan Masa Kini Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus yang biasa digunakan untuk bahan baku industri atau rumah tangga. 2013-04-23 | Admin more

Kompetisi Khusus Barista Indonesia ika mampir ke café atau coffee shop, biasanya akan ada orang yang membuatkan pesanan kopi. 2013-04-23 | Admin more

Memasak dengan Cryogenic Frying Molecular gastronomy adalah studi ilmiah mengenai gastronomi atau cabang ilmu yang mempelajari transformasi fisiokimiawi dari bahan pangan 2013-04-19 | Admin more

1 2 3 4 ... 23 Next >>